Δευτέρα, 16 Μαΐου 2016

Εν Αθήναις...η τυρόπιτα



Οι τυρόπιτες του Κέντρου της Αθήνας από παλιά φημίζονται....
Ο Μερακλής κάποτε στην Στοά Ορφανίδου.....σήμερα το ΑΡΙΣΤΟΝ
στην Βουλής....
Θυμήθηκα τις πολύ παλιές τυρόπιτες με το καροτσάκι και τον τυροπιτά
έξω από τα σχολεία....
Τριγωνικές με φύλο τσιγαρόχαρτο και ίχνη τυριού ανακατεμένο με κουρκούτι
για να φτουράει....
Τι περίμενες να πάρεις με μια δραχμή περίπου.
Έτρωγες και το λαδόχαρτο που ήταν διπλωμένη μουσκεμένο από το βούτυρο
ανάμικτο όπως το έλεγαν δηλαδή φυτίνη και ελάχιστο ζωϊκό λόγω κόστους.
Ο τυροπιτάς βρισκότανε και στις αλάνες-γήπεδα όπου έπαιζαν ερασιτεχνικές
ομάδες και οι φίλαθλοι οριοθετούσαν τον αγωνιστικό χώρο.

Πίσω στα παλιά



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου