Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2016

Εν Αθήναις...νοσταλγία



Παλιά όταν περνούσες έξω από τα σπίτια της γειτονιάς Κυριακάτικα πρωϊνά

οι μυρουδιές από τις κατσαρόλες σου έσπαγαν την μύτη....
Το άτιμο το κρέας όλοι το θέλανε και περιμένανε την Κυριακή πώς και πώς...
Ποιός νοιαζότανε αν ήταν κατεψυγμένο από την εποχή των δεινοσαύρων....
Γέμιζαν τις γκαζιέρες δύο φορές με πετρέλαιο από τα ξημερώματα
για να ψηθεί μέχρι το μεσημέρι.
Και δώστου καρυκεύματα και πελτέ και η μυρουδιά έβγαινε από τις κάμαρες
ως θεία ευωδία!
Υπήρχαν όμως και τα ταψιά στον φούρνο της γειτονιάς  με μπόλικες πατάτες
για να φτουρίσει υπολογίζοντας και τις αρπαχτές από τον φούρναρη....
Οι διάλογοι στην αυλή από τις νοικοκυρές....
"....με τι τόβαλες..."
"...με μακαρονάδα ...."
Μπόλικο κεφαλοτύρι λύσα από το αλάτι για να διατηρείται....
 τριμμένο από πάνω αγορασμένο από τον μπακάλη....
Να μην ξεχάσω φυσικά και τους κεφτέδες.....
Κατεψυγμένος για να φτουράει και αν ήσουν καλός πελάτης του χασάπη
έριχνε στην μηχανή του κυμά και κανένα κομμάτι λίπος από φρέσκο....
για να μάθεις την γεύση του ακριβού...προσφορά του μαγαζιού....
Και έβλεπες τον κεφτέ που είχε σχήμα γατοκέφαλου να αχνίζει...
να μοσχοβολάει από τα μπαχάρια της Ευριπίδου....και να τρέχουν
τα σάλια σου....
Ποιά χοληστερίνη..ποιός την γνώριζε την πρόστυχη.....
Ήσουνα σε οκάδες κατηγορία μυίγας και έχασκε ο πισινός σου για να βγεί
 η ψυχή σου!
Νοιαζότανε η μάνα σου να μην σε ξαναστείλει στο πρεβαντόριο....
"...τι να κάνω με αυτό το παιδί....δράμι δεν παίρνει..."
'Ηταν το παράπονό της!

Πίσω στα παλιά

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου